店舗メニュー

いろいろ地物野菜の自家製ピクルス
～地元の農家さんが丹精込めて作った野菜をさっぱりと仕上げました～

彩り豊かな新鮮野菜のサラダ
～アンチョビとパルメザンチーズのコクのあるドレッシングをどうぞ～

原木で入荷！！スペイン産生ハム『ハモン・セラーノ』
～15か月熟成の生ハムをオーダーごとにスライス！切りたてをどうぞ～

ビストロの定番、能登豚の田舎風テリーヌ
～新鮮な豚肉とフォアグラを使いしっとりコクのある味わい。赤ワインのおつまみに～

自家製スモークサーモン、トマトとオニオンスライスのサラダ添え
～脂ののったノルウェーサーモンを桜のチップでスモークしました～

地物野菜のオーブン焼き、バーニャカウダソースで・・・
～地物の新鮮野菜をシンプルにオーブンで焼き上げます。野菜本来のおいしさを味わってください～

特製ミートソースと新鮮卵とチーズのココット焼き（バゲット付き）
～ミートソースと半熟卵、チーズの熱々グラタン。スライスバゲットに乗せて召し上がれ～

本日のおすすめ鮮魚のカルパッチョ
～新鮮なお魚を薄切りにして特製ドレッシングで召し上がれ～

ヨーロッパ産鴨のフォアグラのポアレ　ソース・ペリグー
～香ばしく焼き上げたフォアグラに、黒トリュフ入りの甘みのあるソースをかけて～

シェフのおすすめオードブルの盛り合わせ
～いろんなものを少しずつ。シェフにお任せだから何が来るかはお楽しみ～

チーズの3種盛り合わせ（バゲット付き）
～フランス産やイタリア産など、今食べごろのチーズの盛り合わせ～

ちょっとおつまみに・・ミックスナッツ

本日のスープ
～季節野菜のポタージュやミネストローネなど、日によって異なりますのでお尋ねください～

チーズたっぷり熱々オニオングラタンスープ
～じっくり飴色まで炒めた玉ねぎのスープにフランスパンとチーズを乗せてオーブンで焼き上げます～

ブラックアンガス牛サーロインのステーキ（200g）
～塩、コショウだけでシンプルに焼き上げたステーキに山盛りのフライドポテト。
ディジョンマスタードをつけて食べるのがパリのビストロ流～

能登豚肩ロース肉グリル
～能登島のおいしい豚肉を香ばしくジューシーに網焼きに。野菜もたっぷり～

ニュージーランド産骨付仔羊のグリル
～癖が少なく、柔らかな仔羊を香ばしく焼き上げた、シェフ一押しの一皿～

ハンガリー産鴨胸肉のロースト　オレンジ風味のソース
～皮はパリパリ、身はジューシーに焼き上げて、伝統的な甘酸っぱいオレンジのソースで～

ハンガリー産骨付き鴨もも肉のコンフィー
～鴨の脂でじっくりと柔らかく煮込み、仕上げに皮をパリパリに焼きあげたフランスの伝統料理～

お魚料理はおすすめ黒板メニューをご覧ください。

フランスパンと自家製フォカッチャ

ガーリックトースト（4枚）

フランスパンのピザ風トースト
～フランスパンにトマトソースとモッツァレラチーズ、バジルを乗せて、味はピッツァ　マルゲリータ！～

バジル風味のトマトを乗せたブルスケッタ「6ケ」
～香ばしく焼いたガーリックトーストの上に、バジル風味の角切りトマトをたっぷり乗せて～

ペペロンチーノ
～ニンニク、イタリア産の鷹の爪、オリーブオイルだけで作るシンプルなスパゲティー～

ポモドーロ
～イタリア産トマトをじっくり煮込んだ特製トマトソースに、バジルのさわやかな香りとバターのコクを加えます～

プッタネスカ
～特製トマトソースにアンチョビ、オリーブ、ケッパーを加えた南イタリアの味～

アマトリチャーナ
～イタリア産パンチェッタ、玉ねぎの入ったトマトソース。隠し味にちょっとはちみつ～

カルボナーラ
～イタリア産パンチェッタ、新鮮卵、たっぷりのチーズ、仕上げのあらびき黒コショウ。
生クリームを使わないのが本場の味～

たっぷりの季節野菜とアンチョビのアーリオオーリオ
～旬の季節野菜をたっぷり使用し、アンチョビのうま味を加えたオイルベースソース～

ボンゴレ・ビアンコまたはロッソ
～新鮮なアサリのうま味たっぷり。
ビアンコ（白ワインソース）かロッソ（トマトソース）をお選びください～

シェフ自慢のボロネーゼ
～和牛のすね肉とイタリア産ドライポルチーニを使い、じっくり煮込んだミートソース～

ジェノベーゼ
～バジルと松の実とパルメザンチーズの香り高い自家製ソース。ジャガイモ入り～

ペスカトーレ・ロッソ（たっぷり海の幸のトマトソース）
～魚、エビ、イカ、貝など、新鮮な海の幸をたっぷり使いとっても贅沢。
トマトソースなしのビアンコもできます～

シェフの気まぐれスパゲティー
～どんなのが来るのかお楽しみ。シェフにお任せできる方のみご注文ください～

アラビアータ
～日本語に訳すと「怒りんぼう」。イタリア産の鷹の爪の辛みのきいたトマトソースがやみつきに
（辛いのが苦手な方は、鷹の爪なしにできます）～

ジェノベーゼ
～スパゲティーをペンネに変えるとおつまみにもなります～

ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース
～イタリア産の青かびチーズと生クリームのソース。ワインのおつまみにもピッタリ～

ベーコンと地物野菜のリゾット
～旬の野菜を色々入れて、仕上げにチーズをたっぷり。
トマトソースかクリームソースをお選びください～

海の幸のペスカトーレリゾット
～魚、エビ、貝など新鮮な海の幸をたっぷり使った贅沢なリゾット～

シェフの気まぐれリゾット
～どんな具材が入ってくるのか出来上がるまでお楽しみ。
お任せできる方のみご注文ください～

定番ガトークラシック・ショコラ
～ベルギー　カレボー社のダークチョコレートを使用し、しっとり濃厚に焼き上げました。
生クリームをたっぷりつけて召し上がれ（アイスクリーム付きです）～

季節のアイスクリーム・シャーベットの３種盛り合わせ

この他にも、デザート黒板メニューにいろいろあります。ご覧ください。